ケンサキイカの“ゲソとわた”をバターと醤油でホイル焼き!これが美味しいのなんのってもう!!


前回記事のエギング釣行は…
久しぶりの夫婦でのエギング釣行でした

良型のケンサキイカが釣れたオイラの奥さんは…
すっかり気を良くして…

もう次の釣行の計画を立てています(笑)( ̄◇ ̄;)ヨロシクデス

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先日釣れたケンサキイカの料理の一つをご紹介します


先日の釣行では…
オイラの奥さんにケンサキイカが釣れました

胴長が35cmもある大型のケンサキイカです

そのケンサキイカは… 釣った当日の夜に
“ペロっ!” っと食べてしまいました

今回はその当日の…
我が家の食卓での写真をご紹介したいと思います

まずは定番… ケンサキイカのお刺身です


ケンサキイカの身は…
やはり定番のお刺身です
ケンサキイカの刺身


お皿に盛り付けた写真を撮り忘れてしまったので…
オイラが口に入れる直前の写真です

どうですか!?
美味しそうでしょ?

ケンサキイカの刺身は甘みも強くって
歯ごたえもありながら噛み切れる感じが
とっても美味しいですね

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「ケンサキイカのゲソとわたのホイル焼き」にしてみました


そして… 今回は以前から…
少々興味があった料理方法を試してみました

「ケンサキイカのゲソとわたのホイル焼き」です
ケンサキイカのホイル焼き

コレが… 美味しいのなんのって…

もっと食べたいので…
今から釣りに行きたいっと思うくらいです

イカのわたは貴重な調味料ですね!
絶対に新鮮なうちに食べたいものです!!

「ケンサキイカのゲソとわたのホイル焼き」の調理方法


ちなみに料理方法は…


  • ケンサキイカのゲソを
    ワタを付けたまま一口大に切り

  • しめじ、にら、長ネギ を適量入れて
    醤油とバターを好みの量を入れます

  • 以上をアルミホイルに包んで…
    水を入れたフライパンで蒸したら完成です

  • 「ホイル焼き」っと言っていますが
    「ホイル蒸し」のほうが適当かもしれませんね!(^◇^;)


    本当に美味しくって…
    また次に釣りに行くモチベーションになります

    やはりイカは料理のレパートリーも多くって
    釣れて嬉しいターゲットですね!

    あっ!
    偉そうに書きましたが…
    料理はすべてオイラの奥さんが作ってくれました(笑)(^◇^ゞ


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